小5くらしを支える食料生産(小5社会)のプリント

小5 社会(小学5年生) / 6月ごろに習います

毎日の食料は、どの地方のどんな土地で作られているのか。促成栽培・抑制栽培と産地リレー、みかん・りんご・生乳などの産地、畜産と酪農、近郊農業を学びます。むずかしい2枚は野菜づくりの地図や肉の自給率の表を読む問題で、テストと一問一答(4段階)もあります。

教科書では東京書籍「くらしを支える食料生産」日本文教出版「食生活を支える食料の産地」教育出版「これからの食料生産」

くらしを支える食料生産のまとめ

教科書では「くらしを支える食料生産」で習います(教科書によって名前がちがいます)。米・野菜・果物・肉・魚など、わたしたちが食べる食料は、気候や土地に合わせて、全国のいろいろな産地で作られています。
野菜では、ビニールハウスで冬に早く作る促成栽培と、すずしい高原で夏にずらして作る抑制栽培があります。各地の産地が時期をずらして出荷する産地リレーで、一年中店に野菜がとどきます。
果物では、みかんは和歌山県・愛媛県など、りんごは青森県・長野県などが産地です。牛やぶたを育てる畜産では、北海道が生乳の生産で日本一です。

例1

冬、ビニールハウスを使って、ほかの地域より早い時期に野菜を作る作り方を何といいますか。

野菜は、ふつう気温に合わせて決まった時期に作ります。
ビニールハウスの中は暖かくできるので、出荷の時期を早められます。

答え促成栽培

例2

各地の産地が時期をずらして同じ野菜を作り、一年中店にとどけるしくみを何といいますか。

あたたかい地域と、すずしい高原では、野菜がとれる時期がちがいます。
産地を受けわたすように出荷して、とぎれないようにします。

答え産地リレー

例3

大都市の近くで、新鮮な野菜を作って運ぶ農業を何といいますか。

大都市は、野菜をたくさん食べる人が多い所です。
近くで作ると、短い時間で市場に出せるので、新鮮なまま届けられます。

答え近郊農業

先生へのメモ

スーパーの野菜の産地シールを見て、季節ごとに産地が変わるかを調べさせると、産地リレーが実感できます。

くらしを支える食料生産のプリント(24枚)

はじめて使うならくらしを支える食料生産きほんその1 から。見本を押すと、その場で大きな見本と印刷ボタンが開きます。

「れい」で考え方を確かめてから、1問ずつ取り組みます。(答えつき)

産地リレー・牧場・出荷・肥料

水産・よく制さいばい・天候・近こう農業

宮崎・なす・りんご・みかん

ぶどう・飼料・果じゅ園・北海道

ブランド・費用・らく農・ちく産業

この単元について(ねらい・つまずき・教え方・運営者の見方)

この単元のねらい

野菜・果物・畜産の産地が、気候や土地に合わせてどう分かれ、どんなくふうで食料を届けているかを説明できるようにします。

学ぶ内容

この単元では、わたしたちが毎日食べる食料が、どこで、どのように作られているかを調べます。東京書籍では「くらしを支える食料生産」という単元名で、教科書によっては「食生活を支える食料の産地」という名前です。食料の産地は、気候や土地の形に合わせて全国に分かれています。野菜づくりでは、大都市の近くで新鮮な野菜を作る近郊農業がさかんです。冬のあたたかさを生かし、ビニールハウスで野菜を早く作る促成栽培(高知県のなす・ピーマンなど)や、夏のすずしさを生かして野菜をおそい時期に作る抑制栽培(高原のキャベツなど)があります。各地の産地が時期をずらして出荷する産地リレーによって、一年中、店に野菜がならびます。果物では、みかんは和歌山県や愛媛県、りんごは青森県や長野県、ぶどうやももは山梨県などで多く作られています。育てる環境が果物ごとにちがうことが分かります。畜産では、牛やぶた、にわとりを育てて、肉・たまご・牛乳を生産します。牛乳を作るために牛を育てる農業は酪農といい、北海道は生乳の生産が日本一です。九州南部では、鹿児島県や宮崎県で肉用の牛やぶたの飼育がさかんです。産地は、品物を新鮮なまま運ぶために、ひやしながら走るトラックを使ったり、出荷の前に大きさや形ごとに分けたりします。食生活が変わり、米を食べる量が減って、肉や牛乳をとる量がふえたことも学びます。

産地リレーのしくみ(キャベツの例)

季節	冬〜春	夏〜秋
多く出荷する産地	あたたかい地域	すずしい高原

キャベツが多く出荷される産地が、季節でどう入れかわるかを表した図です。産地が時期をずらして出荷することで、一年中とぎれずに店にならびます。

つまずきやすいところ

促成栽培と抑制栽培を取りちがえることがあります。促成栽培は早く育てて早く出荷する作り方、抑制栽培はおそく育てておそい時期に出荷する作り方です。
近郊農業を、産地が遠い農業と取りちがえることがあります。近郊は『大都市の近く』という意味で、運ぶ時間が短い点が特ちょうです。
畜産と酪農を同じと考えることがあります。畜産は牛・ぶた・にわとりなどを育てる仕事の全体、酪農はその中で牛乳を生産する農業です。
産地を、県の名前だけで暗記しがちです。気候や土地(あたたかい、すずしい、広い草地など)といっしょに覚えます。

教え方・声かけのコツ

スーパーの野菜売り場で、産地のシールを見て、季節ごとに産地がどう変わるか記録すると、産地リレーが実感できます。
白地図に、みかん・りんご・牛乳などの産地を色分けして書くと、産地の分かれ方が一目で分かります。
家の冷蔵庫の食材を、野菜・果物・肉・たまごなどに分け、産地を調べる宿題をすると、学習が生活と結びつきます。
野菜の作り方は、『いつ作るか』『どこで作るか』『なぜそうするか』の3つの質問に答える形で整理します。

野菜が店にとどくまで

産地の畑で育てる→出荷の前に大きさや形で分ける→ひやしながらトラックで運ぶ→市場に出す→店にならぶ

産地で作られた野菜が、消費者の手にわたるまでの流れです。

運営者の見方

この単元は、野菜・果物・畜産の産地を中心にしました。食料自給率や食の安全、これからの農業は、別のページ(これからの食料生産とわたしたち)に分けたので、ここでは問いません。プリントは、きほん・ふつう・小テストを各5枚、むずかしいを2枚、むずかしいテストを2枚、個別配慮を5枚用意しています。むずかしいには、野菜づくりの地図を読む問題や、肉の自給率の表を読んでえさの値上がりを考える問題があります。図は、産地リレーの表と、野菜が店にとどくまでの流れを選びました。